Mardi 17 janvier 2012 2 17 /01 /Jan /2012 18:29

Voeux2012JPG.jpg 

Nous profitons de ces voeux pour vous remercier de votre fidélité, et de toutes les marques d'attention, petits mots et cartes glissés dans vos réglements de fin d'année ou à l'occasion d'échanges téléphoniques. Cette année encore nous ferons tout pour que le champagne que vous boierez soit à la hauteur de vos attentes...

Par Claude - Publié dans : LA VIE DANS LES VIGNES ET A LA CAVE
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Dimanche 20 novembre 2011 7 20 /11 /Nov /2011 22:17

DSC02874.JPG Noël approche et pour vos fêtes nous vous proposons 2 idées cadeaux :

  • le coffret dégustation qui comprend 2 bouteilles de champagne BRUT, 2 bouteilles de champagne DEMI SEC, 1 bouteille de champagne ROSE, 1 bouteille de champagne Cuvée Spéciale dans un coffret plat avec des explications sur les assemblages et cépages champenois, bouteilles présentées en épis. 
  • La bouteille champagne ROSE  "Petite Fantaisie".
Par Claude - Publié dans : LE SAVIEZ VOUS ?
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Dimanche 28 août 2011 7 28 /08 /Août /2011 10:50

Des vendanges au mois d'Août en Champagne, c'est assez exceptionnel ! Le printemps a été si clément qu'il a donné à la vigne 3 semaines d'avance. Les conditions météo de cet été ont ralenti un peu la cadence, mais la maturité reste précoce. On commence donc les vendanges le 29 Août. Il est possible de vendanger depuis quelques jours, mais après prélèvement et analyse des degrés, nous avons choisi d'attendre un peu pour obtenir une qualité optimum dans toutes nos parcelles.

C'est donc une équipe de 25 personnes qui récoltera les raisins qui feront le champagne que vous apprécierez dans 3 ans. En effet les vendanges à la machine sont proscrites en Champagne. Toute la cueillette doit se faire à la main, de façon à ne pas endommager les raisins et teinter le jus, car comme chacun sait, notre art réside dans le fait que nous faisons du vin blanc en partie avec des raisins noirs (Pinot Meunier et Pinot Noir).

Par Claude - Publié dans : LA VIE DANS LES VIGNES ET A LA CAVE
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 24 juin 2011 5 24 /06 /Juin /2011 22:29

DSC02382Depuis plusieurs mois déjà un projet de nouvel habillage pour le champagne rosé était en cours. L'étiquette nouvelle est enfin arrivée.

Un habillage qui relooke totalement la bouteille qui reste en verre givré. L'étiquette joue sur la transparence, d'un côté elle reprend la couleur de l'ancienne étiquette et de l'autre elle permet de regarder à travers le vin comme à travers une loupe, contrastant l'aspect du verre givré. La coiffe est, elle aussi, plus moderne et passe du bordeaux à l'argenté pour réhausser la belle robe rose saumonnée du champagne.

Un nouveau look pour être encore plus désirable sur vos tables...

DSC02381

Par Claude - Publié dans : LA VIE DANS LES VIGNES ET A LA CAVE
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Lundi 20 juin 2011 1 20 /06 /Juin /2011 17:17

bouteillesvides.jpgLa récolte 2011 est mise en bouteille depuis quelques jours et bien rangée dans la cave. Elle ne sera dans vos flûtes que dans 2 ans, après la prise de mousse, le vieillissement, le remuage puis le dégorgement et le dosage... En attendant voici les deux nouveautés majeures qui ont accompagné ce tirage :

  • Le rosé sera aussi disponible en demi-bouteille (37,5cl). Les personnes qui nous le demandaient depuis quelques temps seront donc comblées mais devront encore faire preuve de patiente...
  • Les bouteilles classiques sont maintenant allégées, elles pèsent moins grâce aux fabriquants qui ont réussi à utiliser mois de verre, tout en garantissant la résistance à la pression. Un nouveau pas vers l'écologie dans notre exploitation, qui vient s'ajouter à la confusion sexuelle par phéromones, à l'enherbement de certaines parcelles et aux méthodes d'agriculture raisonnées.
  • Un nouveau Champagne dans la gamme : le Blanc de Blancs, mais là encore la patience est de mise avant de pouvoir y goûter. Il a été élaboré avec un Chardonnay de réserve.
Par Claude - Publié dans : LA VIE DANS LES VIGNES ET A LA CAVE
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Mardi 17 mai 2011 2 17 /05 /Mai /2011 15:44

Avec les beaux jours, arrivent les cocktails dans les jardins, les vins d'honneur de mariage ou tout simplement la coupe qui accompagne un journée pique-nique chic. Le champagne rosé est alors idéal.

 

Fiche de dégustation Champagne Brut Rosé Claude Thuillier :

 

  • Assemblage de pinot Meunier + Chardonnay

 

  • Oeil : Belle robe rose saumonée, brillant, bulles fines et persistantes.
  • Nez : Note de fruits rouges type framboise.

 

  • Bouche : Vif. On tend vers des arômes de bourgeon de cassis, de petits fruits rouges comme les framboises et la groseille, dûs au cépage dominant le Pinot Meunier. Note briochée et une pointe de vanille fraîche en final. Belle vinosité.

 

  • Accord : Un champagne Rosé souple, élégant, parfumé qui accompagne parfaitement les toasts de l'apéritif, le saumon, ou bien les desserts aux fruits rouges, charlotte auxpommes et fruits frais de saison.

 

Par Claude - Publié dans : CONSEILS DE DEGUSTATION
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Mardi 29 mars 2011 2 29 /03 /Mars /2011 16:02

Les travaux de la vigne, la taille et le liage, qui nous occupent une bonne partie de l'hiver sont terminés. Il est temps maintenant de déguster nos vins clairs et de nous occuper des travaux en cave. Pour le printemps un nouvel habillage vous attend pour le Champagne Rosé... bientôt une photo.

Par Claude - Publié dans : LA VIE DANS LES VIGNES ET A LA CAVE
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Dimanche 6 février 2011 7 06 /02 /Fév /2011 22:50

Vous n'aviez pas encore vu la bouteille entièrement terminée, avec son habillage, de cette toute nouvelle cuvée de champagne rosé qui sort à l'occasion de la St Valentin, voilà :

PetiteFantaisie

Le coffret comprend :

Un champagne Rosé Brut frais et fruité, assemblage de Pinot Meunier et de Chardonnay (100 exemplaires)

Une bouteille 75cl exclusive peinte, signée et numérotée par Vincent Fenoyer Roud Color

Une capsule collector toute nouvelle (500 exemplaires)

Un bouchon hermétique

Des pétales de rose rouge

Et à votre demande un message personnalisé...

 

 

Par Claude - Publié dans : LA VIE DANS LES VIGNES ET A LA CAVE
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Mercredi 2 février 2011 3 02 /02 /Fév /2011 22:44

coffret cadeau cuvée FantaisieUne idée cadeau originale pour la St Valentin :

La Cuvée Petite Fantaisie. Frais grâce au Chardonnay et fruité par le Pinot Meunier, offrez ce champagne rosé dans une bouteille spécialement créée et signée par l'artiste graffeur "Roud Color", édition limitée à 100 exemplaires.

Chaque bouteille signée et numérotée, est coiffée d'une capsule de collection, livrée dans son coffret cadeau, avec des pétales de rose et un élégant bouchon hermétique. Vous pouvez la faire livrer par la poste à l'adresse de votre choix, avec la possibilité d'y ajouter un message personnalisé... 

Prix public : 42,80€

pour 10€ de plus livraison à l'adresse de votre choix.

Pour commander cliquez ici : champagne.thuillier@free.fr

montageStValentinJPG

Par Claude - Publié dans : LE SAVIEZ VOUS ?
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Lundi 17 janvier 2011 1 17 /01 /Jan /2011 22:30

StValentin2011

La Saint Valentin approche... cette année nous avons créé une cuvée spéciale pour tous les amoureux en édition limitée. Sa particularité? Une bouteille imaginée par un artiste graffeur "Roud Color", parée de rose nacré entourée d'un ruban qui laisse voir par transparence le champagne rosé qu'elle renferme. Un flacon d'exception, coiffé d'une nouvelle capsule exclusive (parme incrustée d'un cristal Svarovski vert) pour la plus grande joie des collectionneurs.

 

Le champagne rosé de cette cuvée Fantaisie est le fruit d'un assemblage de pinot meunier qui apporte arômes et rondeur et de chardonnay apprécié pour sa touche de fraicheur,il accompagnera parfaitement vos têtes à têtes et moments complices.

 

Cette bouteille est livrée dans un coffret cadeau argenté, avec des pétales de rose parfumées et un bouchon hermétique, elle peut même être envoyée par la poste à l'adresse de votre choix, accompagnée d'une message personnel.

Pour plus de renseignements n'hésitez pas à nous contacter champagne.thuillier@free.fr


bouteille St ValentinSaint Valentin


Par Claude - Publié dans : LA VIE DANS LES VIGNES ET A LA CAVE
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires

Nos champagnes

 Pour voir nos champagnes, les tarifs et commander cliquez ici:
Num-riser0006.jpg 

 

Contactez Nous

Présentation

  • : champagne Claude Thuillier : Bulles en Blog
  • Contact
  • champagne Claude Thuillier : Bulles en Blog
  • : c'est une fenêtre ouverte sur mon quotidien de vigneron CHAMPENOIS et la vie de mon exploitation. l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, interdit aux femmes enceintes et aux mineurs.
  • Partager ce blog

L'exploitation viticole

Le vignoble né dans les années 50 a évolué progressivement et l'exploitation exclusivement familiale a effectué sa première vinification en 1976. Devenant ainsi Récoltant-Manipulant, toutes les étapes des travaux de la vigne et du vin jusqu'à la commercialisation se font sur l'exploitation. Les vignes,exposées sud-est/sud-ouest sont situées sur les territoires de la commune de Beaunay et d'Etoges, à 20km au sud d'Epernay et à 10 km de la côte des blancs, en prolongation des côteaux de Vertus. Notre vignoble est composé des trois cépages champenois, par ordre d'importance : le pinot meunier, le chardonnay et une petite partie de pinot noir.

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés